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胭脂紅檢測儀試劑使用說明書

更新時(shí)間:2023-12-21

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簡要描述:

胭脂紅檢測儀試劑使用說明書
【簡 介】

食品添加劑色素,可分為天然和人工合成兩大類。前者一般較為安全,后者由于原料多來源于煤焦油,可能具有一定的毒性,但由

品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國產(chǎn)
加工定制

胭脂紅檢測儀試劑使用說明書

【簡   介】

食品添加劑色素,可分為天然和人工合成兩大類。前者一般較為安全,后者由于原料多來源于煤焦油,可能具有一定的毒性,但由于其成本低廉,色澤鮮艷,著色力強(qiáng),配色方便,在食品生產(chǎn)加工行業(yè)中被廣泛應(yīng)用。胭脂紅(Ponceau 4R、cochineal red A、new coccine),又叫麗春紅4R,是目前我國使用廣泛、用量大的一種單偶氮類人工合成色素,用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。但是,隨著醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)研究的不斷深入,人們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)包括胭脂紅在內(nèi)的許多合成色素具有嚴(yán)重的慢性毒性和致癌作用。

胭脂紅檢測儀試劑檢測原理】

食品中的胭脂紅經(jīng)過提取分離,用檢測儀在550nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【檢測范圍】

調(diào)制乳粉、調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、水果罐頭等。

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限:1mg/kg

線性范圍:1-1000 mg/kg

胭脂紅檢測儀試劑操作方法

 稱取10.0mL樣品于樣品杯中。70加熱5min后,加入1.0g檢測試劑A充分?jǐn)嚢琛?/span>

 將吸附色素的檢測試劑A全部倒入漏斗中過濾(用脫脂棉放入漏斗中)。用70水反復(fù)洗滌,每次20mL,邊洗邊攪拌;棄去濾液。

 再用檢測試劑B沖洗脫脂棉,每次10mL,至洗液無色為止;棄去濾液。

 用檢測試劑C分次倒入脫脂棉漏斗(共20ml),收集過濾液,再70加熱5min;取2mL過濾液于20mL比色管中,加水稀釋至10mL刻度。

 將上述溶液倒入比色皿中,把比色皿放入的通道中,按樣品測量

胭脂紅檢測儀試劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

樣品名稱

限值(mg/kg)

參考標(biāo)準(zhǔn)

蛋卷

≤10

GB 2760-2011

可食用動(dòng)物腸衣類、植物蛋白飲料、膠原蛋白腸衣

≤25

GB 2760-2011

調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳(甜煉乳|調(diào)味煉乳、冷凍飲品)、蜜餞涼果、腌漬蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、蝦味片、糕點(diǎn)上彩裝、餅干夾心、蛋糕夾心、含乳飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、果凍、膨化食品

≤50

GB 2760-2011

水果罐頭、裝飾性果蔬、糖果和巧克力制品包衣

≤100

GB 2760-2011

調(diào)制乳粉、調(diào)制奶油粉胭脂紅檢測儀試劑

≤150

GB 2760-2011

調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬

≤200

GB 2760-2011

果醬、水果調(diào)味糖漿、半固體復(fù)合調(diào)味料

≤500

GB 2760-2011

【注意事項(xiàng)】

 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5保存*。

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